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家常板栗烧鸡腿的做法

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常常觉得饭店很有味道,自己做的味道总是不够,后来知道秘密在于,饭店的作料齐全,而且有高汤和秘方。在家,吃的就是家常味,不妨试试五香粉和鸡精的家常味。

食材明细

  • 净鸡腿 两个
  • 板栗 适量
  • 黄酒 一汤匙
  • 酱油 一汤匙
  • 白糖 一茶匙
  • 五香粉 一茶匙
  • 鸡精 一茶匙
  • 适量
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量

家常板栗烧鸡腿的做法步骤

  • 家常板栗烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿两个切块,放开水中煮,放料酒去腥,不要盖锅盖,煮2分钟。栗子去皮用手掰成两半,青红椒切小圈段。
  • 家常板栗烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    板栗热锅热油爆炒发黄,捞出。
  • 家常板栗烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    锅内余油化开白糖,此时放五香粉炸一下,立刻放入鸡块姜片,葱段,煸炒,鸡肉变干烹黄酒,不要用料酒替代,没有黄酒用白酒。
  • 家常板栗烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    一勺酱油,鸡精,盐同时放入,翻炒均匀。
  • 家常板栗烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    兑一碗热水,大火烧开,小火炖15分钟。
  • 家常板栗烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    大火收汁,此时放青红椒,香油,起锅。

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