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[美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法

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我的第一篇参赛作品因为在菜谱里忘记注明是[美食家主题赛---第四季],所以不能投票,晕啦,怎么办,日志里又写上了。

食材明细

  • 紫薯泥 50g
  • 面粉 200g
  • 240g
  • 酵母 2g
  • 10克
  • 泡打粉 1克

[美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤

  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:1
    1
    所有材料。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:2
    2
    紫薯切块蒸熟,压成泥。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:3
    3
    面粉加泡打粉,再加糖。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:4
    4
    然后加入紫薯泥揉匀。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:5
    5
    紫薯面粉里加入适量的紫薯酵母水。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:6
    6
    紫薯面粉揉成面团,放在温暖处醒45分钟。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:7
    7
    另一份面粉加入泡打粉,糖,加酵母水揉成面团。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:8
    8
    揉好的面团放在温暖处醒45分钟。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:9
    9
    两份面团分别滚圆,按扁,上下放一起。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:10
    10
    面团擀成5MM的片。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:11
    11
    两份面团卷起来。
  • [美食家主题赛---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步骤:12
    12
    切成5CM大小,放入蒸锅中蒸20分钟,虚蒸5分钟。

小窍门

紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。
使用的厨具:蒸锅

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