客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
腊肉的制作方法的做法

  3张图片

应广大美食好友的要求,我今天再次做了腊肉,为的是把做法告知大家,希望您能喜欢!
我做可是客家风味腊肉哦!

食材明细

腊肉的制作方法的做法步骤

  • 腊肉的制作方法的做法步骤:1
    1
    主料:新鲜五花肉
    腌料:盐、香草、料酒。
  • 腊肉的制作方法的做法步骤:2
    2
    买回的新鲜五花肉均匀的抹上盐(注意:千万别过水洗)。
  • 腊肉的制作方法的做法步骤:3
    3
    抹好盐后要给肉肉做按摩(这样做出来的腊肉更好吃哦)。
  • 腊肉的制作方法的做法步骤:4
    4
    撒上香草和料酒抓均、然后盖上盖腌上3-5天(天气太热可入冰箱保存)。
  • 腊肉的制作方法的做法步骤:5
    5
    最好是持续的大晴天晒上一周左右就可以吃了。
  • 腊肉的制作方法的做法步骤:6
    6
    取一块腊肉先用水煮上6-10分钟(这样就可以清洗干净啦)。
  • 腊肉的制作方法的做法步骤:7
    7
    看!煮过的水白白的浓浓的。
  • 腊肉的制作方法的做法步骤:8
    8
    然后过凉水冲洗干净再切成块上蒸锅蒸上6-10分钟即可上桌开吃啦。
  • 腊肉的制作方法的做法步骤:9
    9
    成品非常透亮呢!

小窍门

买回来的新鲜猪肉千万别过凉水洗,大家可能会认为脏其实做好腊肉吃之前会煮一遍这样又可以洗干净还杀菌呢,不用担心哦!

腊肉的制作方法的其他做法

更多>

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类