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腊肉炒饭的做法

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多年前的事了,好人民间小吃刚开那会儿,经常去,主要是以四川的民间小吃为主,好人烧卖,蜀南叶儿耙,豉汁蒸排骨等等,做的都很棒,最喜欢的却是她家的腊肉炒饭,每次必点。后来貌似改了菜单,腊肉炒饭不见了,出了个好人炒饭,名字改就改吧,味道却也不一样了,难道连厨师都换了?好吧,我还是回忆回忆,自己动手吧!

食材明细

腊肉炒饭的做法步骤

  • 腊肉炒饭的做法步骤:1
    1
    腊肉上锅蒸10分钟,放凉后切成肉末。青椒胡萝卜切成小丁,小葱切成末。
  • 腊肉炒饭的做法步骤:2
    2
    炒锅内放油,先放胡萝卜煸炒,再放腊肉,接着放入青椒丁翻炒几下。
  • 腊肉炒饭的做法步骤:3
    3
    把米饭倒进去,用锅铲压平,撒上葱末,然后一起炒匀。加适量盐调味.
  • 腊肉炒饭的做法步骤:4
    4
    一份熏香美味的炒饭就做好了

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