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红烧牛肉的做法

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食材明细

  • 牛肉、 适量
  • 土豆、 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 姜片、 适量
  • 八角、 适量
  • 干辣椒、 适量
  • 花椒、 适量
  • 老抽、 适量
  • 生抽、 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 盐、 适量
  • 茶叶 适量

红烧牛肉的做法步骤

  • 红烧牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净整块放锅里焯水。
  • 红烧牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。
  • 红烧牛肉的做法步骤:3
    3
    锅里放油,小火将冰糖炒化起泡。
  • 红烧牛肉的做法步骤:4
    4
    放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。
  • 红烧牛肉的做法步骤:5
    5
    加入老抽、生抽炒到上色。
  • 红烧牛肉的做法步骤:6
    6
    加入与牛肉平齐的水(加多了)。大火烧开。
  • 红烧牛肉的做法步骤:7
    7
    转高压锅加茶叶,大火烧开,小火压20分钟。
  • 红烧牛肉的做法步骤:8
    8
    放土豆和胡萝卜压制10分钟。
  • 红烧牛肉的做法步骤:9
    9
    放盐,大火收汁即可出锅。
使用的厨具:高压锅、炒锅

红烧牛肉的其他做法

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