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财鱼皮蛋汤的做法

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财鱼一般也是叫做黑鱼的,此汤营养那是杠杠滴啊。保证你喝了一碗想两碗,喝了两碗想三碗。。。。直到喝完,然后:明天再煮,    o(∩_∩)o

食材明细

财鱼皮蛋汤的做法步骤

  • 财鱼皮蛋汤的做法步骤:1
    1
    选好材料。
  • 财鱼皮蛋汤的做法步骤:2
    2
    皮蛋一个切4片待用。
  • 财鱼皮蛋汤的做法步骤:3
    3
    姜、葱切末待用。
  • 财鱼皮蛋汤的做法步骤:4
    4
    斜刀切片待用(大约1.7厘米厚), 另外,鱼肚子里面可要注意用刀打干净了,特别是里面有个鱼泡哦。
  • 财鱼皮蛋汤的做法步骤:5
    5
    热锅(先把锅烧热一点),倒入油(最好烧没有烟,这样煎鱼的时候就不会粘锅了)。
  • 财鱼皮蛋汤的做法步骤:6
    6
    然后倒入财鱼,煎至微黄(基本上血色就可以了),倒入水加入生姜(一般一汤碗就差不多了),大火煮开后换小火煮至7分钟。
  • 财鱼皮蛋汤的做法步骤:7
    7
    煮至7分钟后倒入皮蛋,入味(盐,味精,鸡精),换上中火煮至3、4分钟。
  • 财鱼皮蛋汤的做法步骤:8
    8
    ok, 成品出锅,顿时金光四射,就连太阳也黯然失色,此时一定要把门窗锁好,不然有人抢劫、闻香而来的动物打劫你我可不会负责的。

小窍门

不会煎鱼的大,小朋友注意啦,如果怕煎鱼粘锅,煎鱼前在煎鱼的位置撒上少许盐。或者在热锅的时候用生姜。。 嗯 。。。 !?!。。。在锅上滋(擦)下。Ok?!

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