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鲜肉腐皮卷的做法

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食材明细

鲜肉腐皮卷的做法步骤

  • 鲜肉腐皮卷的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 鲜肉腐皮卷的做法步骤:2
    2
    将豆腐皮切成大小差不多的块(手掌大小),葱花切末、肉剁成泥。
  • 鲜肉腐皮卷的做法步骤:3
    3
    往肉馅里加盐、生抽、黄酒、鸡蛋、葱花,顺时针搅拌上劲。
  • 鲜肉腐皮卷的做法步骤:4
    4
    准备一点面粉跟水调制的面粉水。
  • 鲜肉腐皮卷的做法步骤:5
    5
    取一豆腐皮,用湿布正反面擦下,使之变软,放上适量馅,如图包起来,沾点面粉水固定,以此类推。
  • 鲜肉腐皮卷的做法步骤:6
    6
    锅内倒少量油,将腐皮肉卷放入,正反面煎下。
  • 鲜肉腐皮卷的做法步骤:7
    7
    放入生抽、老抽、糖、盐、桂皮、香叶、辣椒、葱结,放入没过肉卷的水,大火烧开,转小火15分钟。
  • 鲜肉腐皮卷的做法步骤:8
    8
    最终成品。

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