客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
韩国喜面的做法的做法

  1张图片

喜面
喜面也叫做‘温面’,是将细细的面条或荞麦面泡入热酱汤里,再放上菜码儿的美食。从以前开始,生日或是宴会等喜庆的, 特别的日子里,一定要用面条招待客人,生日时吃面条含有像面条一样长寿的意思,而结婚时吃面条则含有期望新郎新娘的结合长长久久的意思。

食材明细

  • 面条 适量
  • 牛肉 200g
  • 2.4kg(
  • 俏头 适量
  • 40g
  • 蒜头 20g(
  • 小南瓜 150g
  • 辣椒丝 0.1g
  • 清酱 18g
  • 6g

韩国喜面的做法的做法步骤

  • 韩国喜面的做法的做法步骤:1
    1
    牛肉用棉布擦干血水, 俏头清理后洗净.在锅里放入牛肉与水, 用大火煮10分钟左右,煮到沸腾时,转中火再炖40分钟左右后, 放入俏头续煮20分钟左右。 将牛肉捞出来切成长4cm,宽1cm,厚0.3cm左右的块, 肉汤用棉布过滤。  
    小南瓜先削皮并切成5cm左右长后, 切成宽.厚0.4cm 左右的丝(77g), 放盐腌10分钟左右后用棉布擦干水气。
    鸡蛋分成蛋白, 蛋黄,打散煎成蛋皮后,切成长4cm,宽.厚0.2cm 左右的丝。
  • 韩国喜面的做法的做法步骤:2
    2
    辣椒丝切成 1cm左右长。  
    平底锅加热放入食用油并加入小南瓜,用中火炒30秒左右 (70g)至绿色。
  • 韩国喜面的做法的做法步骤:3
    3
    锅子里放进水,大火煮9分钟左右,煮到沸腾时,放入面条煮1分钟左右,煮滚时   倒入100g(1/2杯)的水, 续煮1分钟,水滚时再加入100g(1/2杯)的水, 续煮30秒左右。
    将煮好的面条用水冲洗后, 用筛子沥去水分。
  • 韩国喜面的做法的做法步骤:4
    4
    在锅里倒入肉汤, 大火煮5分钟左右,煮到沸腾时,放清酱与盐按口味调味熬煮做酱汤。
    将面条装到碗里并倒入肉汤, 撒上牛肉.小南瓜.黄白蛋丝.辣椒丝即可。

小窍门

也可以将煮好的面条在酱汤里泡一下再使用。

可以将牛肉切成细丝, 用调料炒制,当成菜码儿,也可以将烤制的海苔放上。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类