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芹菜炒肉丝的做法

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食材明细

芹菜炒肉丝的做法步骤

  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    芹菜择去叶子后洗净,切段后用盐抓一下出水后冲凉水。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    瘦肉切丝,下生抽,生粉和花椒抓腌一下。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    炒锅下油,下辣椒酱炒香。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    下腌好的肉丝炒变色。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    下切好的芹菜翻炒。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    略加一点盐调味后出锅。

小窍门

芹菜有用盐抓一下,肉丝也有下生抽,辣椒酱也有咸味,所以下盐前试一下再加。
使用的厨具:炒锅
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