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萝卜丝鲫鱼汤的做法

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食材明细

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    材料:鲫鱼、白萝卜
    调味:姜片、盐、香葱
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    鲫鱼洗净去内脏,白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    锅置火上油烧热,将鲫鱼煎透,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    接着放姜片和葱段爆香。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    倒入开水煮沸,加少许胡椒粉去腥。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    再加入萝卜丝、盐调味,继续煮5-10分钟,出锅撒入葱花即可。
使用的厨具:平底锅
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