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韩国蘑菇什锦锅的做法的做法

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蘑菇什锦锅
蘑菇什锦锅是放入各种蘑菇和蔬菜后熬煮出来的清亮的韩式火锅。将清淡爽朗的口味与蘑菇特有的香气相结合,主要是在吹冷风的冬天里吃的佳肴。从以前开始,蘑菇就被称作是能够长生不老的名药,是药膳的代表材料。在许浚所著的医学书籍《东医宝鉴》里也详细记录了各种蘑菇的效用和药用价值。

食材明细

  • 草菇 60g(5个)
  • 松茸 120g(3个)
  • 鲜香菇 60g
  • 牛肉(牛臀肉) 150g
  • 小葱 20g
  • 水芹菜 50g
  • 红辣椒 20g(1个)
  • 清酱 18g(1大匙)
  • 2g(1/2小匙)
  • 葱末 2.3g(1/2小匙)
  • 蒜泥 1.4g(1/4小匙)
  • 芝麻盐 1g(1/2小匙)
  • 胡椒粉 0.1g
  • 芝麻油 2g(1/2小匙)
  • 1kg(5杯)
  • 4g(1小匙)

韩国蘑菇什锦锅的做法的做法步骤

  • 韩国蘑菇什锦锅的做法的做法步骤:1
    1
    所有的蘑菇用水轻轻轻洗,去掉水分, 切成5cm长,宽.厚0.5cm左右的条。
  • 韩国蘑菇什锦锅的做法的做法步骤:2
    2
    牛肉用棉布擦干血水, 切成长5cm 宽.厚 0.3cm 左右的丝, 放入调味酱料搅拌入味。
  • 韩国蘑菇什锦锅的做法的做法步骤:3
    3
    小葱.水芹菜清理并洗净, 切成 5cm 左右长。(小葱18g, 水芹菜30g)。
    红辣椒切成长4cm 宽.厚 0.3cm 左右的丝。
  • 韩国蘑菇什锦锅的做法的做法步骤:4
    4
    将准备好的材料按颜色整齐地排列在炖锅中,再倒入水。
    大火煮4分钟左右,沸腾时转中火续煮10分钟左右后, 放入清酱与盐调味,再煮一阵子。

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