韩国嫩豆腐锅的做法

韩国料理王 韩国料理王 发表于2010-12-09 12:28

菜谱物语——韩国嫩豆腐锅

嫩豆腐锅 嫩豆腐锅是在豆泡发做的嫩豆腐里放入贝类等煮制的菜。又嫩又辣的嫩豆腐锅可称为‘田地里出产的牛肉’,其主菜料是以营养丰富的豆做出来的嫩豆腐。自古以来,我们先祖的豆腐制造技术与以豆腐为原料做的料理的水准相当高,也钟爱豆腐料理。
韩国嫩豆腐锅的做法
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食材明细

  • 嫩豆腐600g
  • 贝肉200g
  • 青辣椒15g
  • 红辣椒10g
  • 葱末 28g
  • 蒜泥 16g
  • 10g
  • 4g
  • 清酱 18g
  • 辣椒粉 10g
  • 芝麻油 20g

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  • 韩国嫩豆腐锅的做法第1步
    1.  嫩豆腐切成横.竖.厚度 5cm左右块。   贝肉用盐水轻洗后,用筛子沥去水分。
  • 韩国嫩豆腐锅的做法第2步
    2.  做调味酱料。 葱与青.红辣椒斜切成长 2cm,厚0.3cm 左右的丝。
  • 韩国嫩豆腐锅的做法第3步
    3.  贝肉中加入调味酱料1/2后拌均匀。 锅里放入嫩豆腐与水, 大火煮2分钟左右,沸腾时转中火续煮5分钟左右。   放入调料腌制过的贝肉与剩下的 1/2的调味酱料, 续煮2分钟左右。
  • 韩国嫩豆腐锅的做法第4步
    4.  葱与青.红辣椒放入后, 再煮一会儿即可。

韩国嫩豆腐锅做法小贴士

参考资料:http://blog.sina.com.cn/qingdao0721

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热门食材

http://home.meishichina.com/recipe-14318.html
韩国嫩豆腐锅的做法

韩国料理王的原创菜谱,原料:嫩豆腐、贝肉、青辣椒、红辣椒、葱末、蒜泥、葱、盐、清酱、辣椒粉、芝麻油。

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  • 阳光和雨露
    1#   回复 阳光和雨露 2012-01-04 14:38
    暴好吃
  • 流氓蓝兔
    2#   回复 流氓蓝兔 2012-01-04 13:15
    又嫩又辣
  • 多duo
    3#   回复 多duo 2012-01-03 14:45
    最爱大锅汤
  • 韩国料理王
    4#   回复 韩国料理王 2012-01-03 14:24
    慢走在云端: 看起来很好啊
    看起来好,吃起来更好,不错的
  • 慢走在云端
    5#   回复 慢走在云端 2012-01-03 13:41
    看起来很好啊
  • 武大郎饼
    6#   回复 武大郎饼 2012-01-02 15:57
    真是好吃
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