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韩国嫩豆腐锅的做法的做法

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嫩豆腐锅 嫩豆腐锅是在豆泡发做的嫩豆腐里放入贝类等煮制的菜。又嫩又辣的嫩豆腐锅可称为‘田地里出产的牛肉’,其主菜料是以营养丰富的豆做出来的嫩豆腐。自古以来,我们先祖的豆腐制造技术与以豆腐为原料做的料理的水准相当高,也钟爱豆腐料理。
标签: 十分钟 未知
主料
  • 嫩豆腐(600g)
  • 贝肉(200g)
  • 青辣椒(15g)
  • 红辣椒(10g)
调料
  • 葱末(28g)
  • 蒜泥(16g)
  • (10g)
  • (4g)
  • 清酱(18g)
  • 辣椒粉(10g)
  • 芝麻油(20g)
厨具
  • 1
     
    嫩豆腐切成横.竖.厚度 5cm左右块。  
    贝肉用盐水轻洗后,用筛子沥去水分。
  • 2
     
    做调味酱料。
    葱与青.红辣椒斜切成长 2cm,厚0.3cm 左右的丝。
  • 3
     
    贝肉中加入调味酱料1/2后拌均匀。
    锅里放入嫩豆腐与水, 大火煮2分钟左右,沸腾时转中火续煮5分钟左右。  
    放入调料腌制过的贝肉与剩下的 1/2的调味酱料, 续煮2分钟左右。
  • 4
     
    葱与青.红辣椒放入后, 再煮一会儿即可。

小窍门:

参考资料:http://blog.sina.com.cn/qingdao0721
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