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【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法

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第一次参加美食的活动,虽然厨艺有限,但也是摩拳擦掌的想参与参与~呵呵~
我做的焖肉饭其实很简单,主料就两样,米饭和猪肉。

食材明细

【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:1
    1
    大米:
    选有优质的东北大米~口感很好的哦。
  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:2
    2
    我用两块肉:五花肉、肘肉~。
  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:3
    3
    把猪肉切成丝,小葱切葱花。
  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:4
    4
    切好的肉丝里放入调味料:葱花+盐+老抽+蚝油+料酒+鸡精。
  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:5
    5
    把放好调料的肉丝拌匀,腌制10分钟~。
  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:6
    6
    把大米洗净、加入适量的水(比平时做米饭的水,稍微少一点,因为腌好的肉丝里含有水分~)
    在腌肉的时候,洗米节约时间哦~。
  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:7
    7
    把腌制好的肉丝放入米里。
  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:8
    8
    稍微搅拌一下!我又加了点植物油~这样饭焖好的时候,颜色比较亮,也好看,口感也好~。
  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:9
    9
    饭做好了~香喷喷的哦~。
  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:10
    10
    先盛上一碗吧~。
  • 【美食家主题赛--第四季】焖肉饭的做法步骤:11
    11
    米饭有滋味,加个小菜~拌土豆丝~这就是今天中午的午饭,喜欢喝汤的朋友也可以加个汤~。

小窍门

肉是鲜猪肉,放入冰箱稍微冻上10分钟,因为这样切肉丝的时候比较好切~喜欢吃肥点的朋友,可以选用肥一点的五花肉。喜欢吃肉一点的朋友,可以用肥肉不多的肘肉。我是五花肉和肘肉都用了一些,太瘦的话,做出的米饭不香~

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