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清爽马蹄炒凤尾虾的做法

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性味:甘、滑、微寒、无毒。  
归经:入肺、肝、胃、大肠。  
功效:清热解渴,化痰消积,开胃消食,消铜化积。  
主治:肝肺热目赤,胸膈痰热实邪,麻疹,热咳,口干咽疼,小儿口疮,消化不良,大便燥结,小便不利,消渴,血痢,痔疮出血,误吞铜器。  
禁忌:肺寒咳嗽者忌食,肠胃虚弱者及小儿遗尿者宜慎用。

食材明细

清爽马蹄炒凤尾虾的做法步骤

  • 清爽马蹄炒凤尾虾的做法步骤:1
    1
    材料:鲜虾、马蹄、黄瓜
    调味:淀粉、盐、料酒、白砂糖少许。
  • 清爽马蹄炒凤尾虾的做法步骤:2
    2
    鲜虾去壳去头虾线(尾部最后一节保留)后洗净擦干。
  • 清爽马蹄炒凤尾虾的做法步骤:3
    3
    用少许料酒、盐和干淀粉抓匀,腌15分钟。
  • 清爽马蹄炒凤尾虾的做法步骤:4
    4
    马蹄洗净,削去外皮,切成见方小丁,泡在清水中,用之前捞出沥干;黄瓜洗净切丁。
  • 清爽马蹄炒凤尾虾的做法步骤:5
    5
    锅置火上油烧至五成热倒入虾仁,翻炒至虾身变红后立即盛出。
  • 清爽马蹄炒凤尾虾的做法步骤:6
    6
    锅留底油,倒入马蹄翻炒片刻。
  • 清爽马蹄炒凤尾虾的做法步骤:7
    7
    下入虾仁、黄瓜,翻炒片刻后调入少许白糖和盐,炒匀后立即关火。
使用的厨具:炒锅

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