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西芹炒菱角的做法

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菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,有一定的抗癌作用,适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

食材明细

  • 鲜菱角 适量
  • 西芹 适量
  • 枸杞 少许
  • 葱姜片 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鸡粉 适量

西芹炒菱角的做法步骤

  • 西芹炒菱角的做法步骤:1
    1
    材料:鲜菱角、西芹、少许枸杞
    调味:盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
  • 西芹炒菱角的做法步骤:2
    2
    西芹择洗干净,切菱形片;菱角去外壳;枸杞温水浸泡5分钟备用。
  • 西芹炒菱角的做法步骤:3
    3
    锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
  • 西芹炒菱角的做法步骤:4
    4
    西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
  • 西芹炒菱角的做法步骤:5
    5
    锅置火上油烧热,下入葱姜片爆香。
  • 西芹炒菱角的做法步骤:6
    6
    下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
  • 西芹炒菱角的做法步骤:7
    7
    用水淀粉勾芡,炒匀即可。
使用的厨具:炒锅

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