客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
吃不厌的------红烧鳊鱼的做法

  3张图片

鳊鱼是人们生活中最普通吃的河鱼,其烧法可以清蒸、红烧。而红烧关键在于鱼油炸后,鱼皮不破损,这点对初学着是有点难度的,看下面操作,就可以掌握技巧了。

食材明细

吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤

  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:1
    1
    鳊鱼洗净后,用刀在中间划上几刀,容易入味。
  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:2
    2
    葱、姜洗净,葱切断、姜切片。
  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:3
    3
    锅烧热,用姜顺时针擦锅体,这就是防止鱼皮粘锅的好办法啊,就这么简单。
  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:4
    4
    锅姜擦好后,开中火,倒油。
  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:5
    5
    油锅烧热后,放入鳊鱼。
  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:6
    6
    煎一面发黄后,翻个面。
  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:7
    7
    两面煎黄后,倒料酒。
  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:8
    8
    再倒老抽。
  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:9
    9
    同时放入盐、糖。
  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:10
    10
    再放入姜和水,盖上盖,焖烧。
  • 吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤:11
    11
    五分钟后开盖,加入鸡精和葱花,装盘。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类