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【菜谱换礼】红烧小黄花鱼的做法

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黄花鱼分为二类,一类是大黄花鱼,一类是小黄花鱼。黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。

       花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

       今天这道菜,我就做一道红烧黄花鱼。

食材明细

【菜谱换礼】红烧小黄花鱼的做法步骤

  • 【菜谱换礼】红烧小黄花鱼的做法步骤:1
    1
    鱼去头去内脏,洗净。
  • 【菜谱换礼】红烧小黄花鱼的做法步骤:2
    2
    锅烧内加油,葱姜蒜炒香。

    加水和料酒,少量的醋、酱油(因为是红烧所以要多放一些)、

    盐少许(根据情况自己定)、鸡精。
  • 【菜谱换礼】红烧小黄花鱼的做法步骤:3
    3
    放入土豆和黄花鱼。烧20分钟左右,收汁即可出锅。

饮食健康

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