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煲淋大白菜的做法

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冬天吃白菜暖身,吃完满额是汉!

食材明细

  • 白菜 半棵
  • 半肥瘦 一小块
  • 胡萝卜 小半条
  • 鲜葱 一条
  • 鲜姜 两片
  • 蒜子 一颗
  • 沙糖 小许
  • 白米醋 小许
  • 生粉 小许

煲淋大白菜的做法步骤

  • 煲淋大白菜的做法步骤:1
    1
    材料准备。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:2
    2
    先把白菜及胡萝卜清洗,切好。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:3
    3
    把姜切丝、蒜剁成碎、肉剁成小粒。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:4
    4
    热煲,放些油,一勺盐。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:5
    5
    放姜蒜下去爆香,要用筷子翻动几下。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:6
    6
    堆上白菜,上面放胡萝卜。(萝卜不可以放在下面噢!只能放在上面,不能让萝卜煲到熟烂,刚熟是最好的。)
  • 煲淋大白菜的做法步骤:7
    7
    整理好后盖上。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:8
    8
    拿一小碟,装一勺砂糖,倒二十毫升白米醋,搅匀。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:9
    9
    把剁好的肉放进小碟轻翻几下,让其吸收糖醋液。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:10
    10
    加一勺生粉进肉酱中,搅匀。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:11
    11
    十分钟后,掀盖稍做搅拌!
  • 煲淋大白菜的做法步骤:12
    12
    把肉酱倒进白菜煲内。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:13
    13
    用筷子搅开,再翻动白菜。使肉与白菜均匀分布。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:14
    14
    再盖上煲。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:15
    15
    把葱切成小段。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:16
    16
    掀开煲盖,撒在上面。关火,盖回等上一分钟。
  • 煲淋大白菜的做法步骤:17
    17
    掀盖,濑点油。煲淋大白菜可以吃咯。

小窍门

年少时,我总问我母亲为什么煲白菜总要我去买糖和白醋,母亲总解释说这样好吃!现在年纪大了,各方面的知识都有些了,才知道其中的奥妙!前人所总结出来的经验真的是经过千锤百炼。我只能惭愧的再说一具:"学海无边,回头是岸"。

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