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瑞士鸡翼的做法

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有天看香港翡翠台的饮食节目苏GOOD,正好看到教大家做瑞士鸡翅,材料简单,作法容易。想我这样懒的人都觉得容易就一定很容易的。
先到市场买主料鸡翅膀,看你喜欢,我选了9个,电视上说要中翅连尾翅(中翅一定要连尾翅,要不然放到锅里的时候会不平衡,马上背面与正面不分),但市场没这样分开买,那我就买了整个。

食材明细

  • 冷藏鸡翅膀 9只
  • 高汤 1锅
  • 冰糖 6块
  • 生抽 一碗
  • 一碗 3茶匙

瑞士鸡翼的做法步骤

  • 瑞士鸡翼的做法步骤:1
    1
    回家把鸡翅洗干净,晾干待用。
  • 瑞士鸡翼的做法步骤:2
    2
    用一高锅放入一锅鸡汤,放入冰糖10块,放酱油大约一碗,喜欢咸的可放多点。盖锅煲滚,汤煲滚后把鸡翅放入,注意:一定要把背面先放入锅,这样出来的成品才漂亮。
  • 瑞士鸡翼的做法步骤:3
    3
    鸡翅放入锅后开盖煲20分钟后翻鸡翅一遍,此时背就向上了,再煲20分钟,最后再翻一次鸡翅约5-10分钟,看你喜欢吃软点还是硬来决定时间。
    最后关火上碟就OK了。

小窍门

第一次发表,很多地方不会用,以后会改进的,请大家关注和提出指正,谢谢大家!

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