客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
美味易做的“糯香排骨”的做法

  2张图片

我喜欢吃糯米,喜欢吃肉,有一天在饭店吃过类似的这道菜,看似满简单的嘛,回家试做过几回,现在已经是My Favorie 之一了,有兴趣的朋友可以尝试一下啊。

食材明细

美味易做的“糯香排骨”的做法步骤

  • 美味易做的“糯香排骨”的做法步骤:1
    1
    准备糯米一小把。
  • 美味易做的“糯香排骨”的做法步骤:2
    2
    加入适量的水,泡二小时以上。
  • 美味易做的“糯香排骨”的做法步骤:3
    3
    小排过几次清水后加入调味料,放入冰箱淹渍两小时以上(最好是隔天晚上淹,第二天用)。
  • 美味易做的“糯香排骨”的做法步骤:4
    4
    来张主要调味料的合影,淹渍小排时也可以根据个人喜好适度加入五香粉啊,胡椒粉啊,等等。
  • 美味易做的“糯香排骨”的做法步骤:5
    5
    准备制作前,过掉泡糯米的水,将淹好的小排逐一裹上糯米。
  • 美味易做的“糯香排骨”的做法步骤:6
    6
    将裹上糯米的小排装入另一个盘中(裹的时候尽量让排骨的各个面都裹上糯米)。
  • 美味易做的“糯香排骨”的做法步骤:7
    7
    淹小排剩下的汁不要倒掉,均匀的浇在糯米上。
  • 美味易做的“糯香排骨”的做法步骤:8
    8
    现在放入热水锅中开始蒸。
  • 美味易做的“糯香排骨”的做法步骤:9
    9
    隔水蒸五十分钟左右,撒入葱花,即可开吃啦!

小窍门

1.这道菜的主要制作要点是淹渍小排,喜欢味重有色的,可以多加一些老抽,我没有另外加糖和盐,感觉所有的调味料中都有这两种成份,所以都免了另外加了。

2.糯米的多少可以根据个人爱好,裹完排骨后我将余下的糯米都加上去了。

3.吃的时候排骨有糯米的香味,糯米有排骨的味道,非常美味的。裹在一起吃,或分开来吃,都非常好吃。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类