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焖姜豉鱼的做法

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从婆婆那里学到的,味道还不错,只是样子不太好看,不过自家人吃的也就无所谓了。

食材明细

焖姜豉鱼的做法步骤

  • 焖姜豉鱼的做法步骤:1
    1
    任何没有刺的鱼都可以,不过三文鱼最好吧,刚从冰箱拿出来,用微波炉解冻或自然解冻。
  • 焖姜豉鱼的做法步骤:2
    2
    切成长条状,利于入味。
  • 焖姜豉鱼的做法步骤:3
    3
    均匀的在每个面都抹上一层盐,然后取煎锅,凉锅凉油,把三文鱼放入,盖盖中小火慢煎。
  • 焖姜豉鱼的做法步骤:4
    4
    每个面都慢煎至上色。
  • 焖姜豉鱼的做法步骤:5
    5
    与此同时,准备生姜,去皮洗净切丝,建议大量,因为我觉得做好之后姜似乎比鱼还好吃。
  • 焖姜豉鱼的做法步骤:6
    6
    像如此包装的豆豉。
  • 焖姜豉鱼的做法步骤:7
    7
    鱼煎好之后关火,依次放入生姜,豆豉和辣椒粉。
  • 焖姜豉鱼的做法步骤:8
    8
    倒入料酒,酱油,少许白糖后,盖盖中小火慢煎。
  • 焖姜豉鱼的做法步骤:9
    9
    直到没有水分,煎干为止。装盘即可。

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