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粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法

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因为我家GG和我都特别爱吃扇贝,因此特意学了这道菜在家自己做。
市面上扇贝价格普遍6-10块一只,自己做的话平均1-2块钱一只,很是划算。

食材明细

粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

  • 粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    首先将粉丝在水中浸泡30分钟左右,然后将粉丝卷成圈圈放入每个扇贝的壳之中,
    其次将扇贝洗净,放于粉丝之上。
    在每个扇贝上倒入少量料酒腌制约5-10分钟左右。
  • 粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    与此同时,将蒜头剁成蒜蓉,在锅中放少许橄榄油,放入蒜蓉,待蒜蓉7成熟左右时,加少许盐,翻炒后出锅。并在蒜蓉中加入蒸鱼豉油搅拌均匀。我用的是李锦记的,味道很好。
  • 粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    将腌好的扇贝放置蒸锅上,将搅拌好的蒜蓉豉油平均的分放在每个扇贝上。
    盖上锅盖,蒸10-15分钟即可出锅。

小窍门

扇贝一般市场上不容易买到,建议去一些国外开的大型超市购买。

蒜头不妨多放一些,这样蒜香味更浓厚一些。
所属分类: 热菜  

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