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剁椒豆腐的做法

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今年做了很多剁椒,吃起来真过瘾呀!

食材明细

剁椒豆腐的做法步骤

  • 剁椒豆腐的做法步骤:1
    1
    先上一个合影,木耳、香菇泡发备用。(我用的是干香菇泡发的,干香菇泡发后有香味,比菜市场里买的鲜香菇好一些。)
  • 剁椒豆腐的做法步骤:2
    2
    内脂豆腐倒入盘中上锅蒸10分钟,取出略放凉一会儿,让豆腐出出水,把水倒掉。
  • 3
    泡好的木耳、香菇摘洗干净后切成碎末,锅中放油,将木耳、香菇与剁椒一起入锅中略炒,炒时依个人品味加入盐及调味品。
  • 剁椒豆腐的做法步骤:4
    4
    将炒好的剁椒浇在蒸过出水的内脂豆腐上,在锅中蒸10分钟左右,取出即可。
  • 剁椒豆腐的做法步骤:5
    5
    将炒好的剁椒浇在蒸过出水的内脂豆腐上,在锅中蒸10分钟左右,取出即可。

小窍门

盐不要放太多,因为剁椒中本身就有很多盐。木耳、香菇与剁椒的比例自己看吧,因为儿子怕辣,我这次放的剁椒有点少哦!

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