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尖椒榨菜肉丝的做法

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此乃下饭的好菜,耐辣的人多吃尖椒,不耐辣的吃带有微辣的肉丝和榨菜,正所谓:浓妆淡抹总相宜。

食材明细

尖椒榨菜肉丝的做法步骤

  • 1
    初加工:1.猪肉洗净、切丝,用老抽、水淀粉拌匀待用 2.尖椒去蒂、去籽、切丝待用 3.榨菜丝如果是清淡型的直接用,否则清洗一下再用。
  • 2
    炒锅放油,油至7成下肉丝煸炒,肉丝至7成熟下尖椒、盐、生抽、白糖煸炒至尖椒发软。
  • 3
    尖椒肉丝香味儿溢出时,加入榨菜丝翻炒2-3分钟即可起锅。

小窍门

秘籍:1.尖椒一定要选好,外观皱巴巴的好吃;2.榨菜丝选择清淡的,否则乱味道;3.油稍微多一点。

饮食健康

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