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韭菜肉水煎包的做法

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这是今天早上做的水煎包,而且是韭菜馅的,因为这段时间一直很想吃韭菜的,以前我是不太敢吃韭菜的,因为吃了以后胃会不舒服,现在好了能吃了,韭菜就是很出味,不管是肉的还是素的。

食材明细

韭菜肉水煎包的做法步骤

  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:1
    1
    面粉倒入盆中,酵母用35度的温水化开后静置五分钟,牛奶稍加热备用。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:2
    2
    酵母水倒入面粉中搅拌,再加入适量牛奶一起搅拌成面絮。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:3
    3
    将面揉成光滑的面团。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:4
    4
    面团上撒点干面粉,盖保鲜膜发酵。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:5
    5
    发酵至两倍大时即可。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:6
    6
    将猪肉切成肉丁。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:7
    7
    肉丁中加入生抽、老抽、花生油、香油、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水搅拌均匀,注意水要分次加入,搅拌均匀后再加入下一次水,加三次即可。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:8
    8
    姜切成姜末,加入到肉馅中。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:9
    9
    加入切好的木耳丁。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:10
    10
    韭菜切成丁,加入到肉馅中。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:11
    11
    再次搅拌馅料,顺一个方向搅匀,韭菜馅就准备好了。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:12
    12
    发好的面放案板上继续揉。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:13
    13
    分割成相等的面剂子。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:14
    14
    擀成面皮。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:15
    15
    面皮中包入肉馅。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:16
    16
    包好后再醒发20分钟。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:17
    17
    电煎锅加热后倒入花生油,再放入醒发好的包子。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:18
    18
    先煎5分钟,然后再倒入面水,大约盖过包子的三分之一。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:19
    19
    盖上锅盖。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:20
    20
    再煎十五分钟左右就好了,不要接着掀锅盖,再等五分钟。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:21
    21
    拿掉锅盖,将煎好的包子用铲子分开,装盘即可。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:22
    22
    水煎包就做好了。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:23
    23
    再来个特写,香啊。

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