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西兰花炒鸡蛋的做法

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我们家从来没在一天吃过这么多鸡蛋,更别说一顿了,都怪那超市的后勤人员,请他帮忙推个购物车,叫着叫着里面有鸡蛋,他给你一使猛劲,鸡蛋破了1/3,憋了一肚子气回家,还不好说什么!老公把好的挑出来,那些蛋黄流出的扔了,还有几个壳有裂纹的就一股脑磕在碗里。本来想做海绵蛋糕的,后来又放弃了,天冷了特别想吃,做好了又管不住自己的嘴,干脆管住自己的手吧!这不,蛋糕没做成,加了个西兰花炒着吃了,连我们家老公都说从来没这样大批量的吃过鸡蛋呢!

食材明细

西兰花炒鸡蛋的做法步骤

  • 西兰花炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    西兰花撕成小朵。
  • 西兰花炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    洗净后开水中焯一下。
  • 西兰花炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    捞出后过凉。
  • 西兰花炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,在油锅中炒熟。
  • 西兰花炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅内倒少许油烧热,放西兰花翻炒。
  • 西兰花炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    再放入鸡蛋一起翻炒,倒入适量蚝油。
  • 西兰花炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    嫌干可倒点开水,再加点糖、盐、鸡精调味。
  • 西兰花炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    快速翻炒两下即可。

小窍门

1、西兰花焯水时,放点油和盐,颜色会漂亮点。

2、鸡精可不过放,随自己喜好。
使用的厨具:炒锅

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