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好吃不腻的粉蒸肉的做法

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猪肉要选梅花肉,梅花肉即猪的上肩肉。
据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。

食材明细

粉蒸肉的做法步骤

  • 好吃不腻的粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    准备材料:猪肉约300克 芋头中等大小的3个 带腐乳汁的蒸肉粉一袋。
  • 好吃不腻的粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    肉切块 用料酒拌一下。
  • 好吃不腻的粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    芋头切块 用半勺盐拌匀。
  • 好吃不腻的粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    把蒸肉粉和腐乳汁全倒进肉里,加一小勺水拌匀,放10分钟入一下味。
  • 好吃不腻的粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    芋头垫在盘子底,肉码在上面,码号后中间留一点空隙,这样熟的快些。
  • 好吃不腻的粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    放入蒸锅,隔水蒸25分左右。
  • 好吃不腻的粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    拿个筷子插进去看看,很轻松插进去就熟了。
  • 好吃不腻的粉蒸肉的做法步骤:8
    8
    香,真香啊。
  • 好吃不腻的粉蒸肉的做法步骤:9
    9
    尝一块,不油不腻,肉质细嫩,好吃的停不了嘴。
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