客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
辣炒鱼杂的做法

  3张图片

上周六老公杀好了鱼,有很多鱼籽,我就想炒着吃吧!和那烤麸煮鲫鱼一天做的,命运也一样,炒好了也没吃上嘴,当时尝了一下,真的很好吃的,就像鸡蛋煎焦了以后的那个蛋黄,我个人很喜欢的,可惜当晚上回来后就没有刚炒好的好吃了,有点干,不过第二天回了下锅,还不错,凑合着吃掉了!

食材明细

辣炒鱼杂的做法步骤

  • 辣炒鱼杂的做法步骤:1
    1
    锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。
  • 辣炒鱼杂的做法步骤:2
    2
    再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
  • 辣炒鱼杂的做法步骤:3
    3
    下洗净的青豆。
  • 辣炒鱼杂的做法步骤:4
    4
    青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。
  • 辣炒鱼杂的做法步骤:5
    5
    倒点料酒和水后把鱼籽炒散,加蒸鱼豉油。
  • 辣炒鱼杂的做法步骤:6
    6
    如果还嫌干的话也可再放点开水,加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。

小窍门

1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油,也可以放蚝油、酱油等调料。

2、刚炒的好吃,放凉了就不好吃了。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类