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老公给我当助手----韭菜香菇炒肉丝的做法

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女儿从小到大都喜欢吃有浑味的菜,比如大蒜、洋葱、韭菜之类的,而且百吃不厌,所以我们家餐桌上经常有这些菜,不过这些也全是好东西,小丫头可真会挑!昨天下班匆匆忙忙去菜场买菜,这季节的韭菜我很少买,因为容易出水,味也不够重,但昨天那个看着还好,就买了一点。回家我就要求老公给我拍炒菜的过程,这炒韭菜要速战速决,否则就不好吃了,他也爽快的答应了。话说这有人当助手感觉真的不错呢,没有以前那么手忙脚乱,看来下次还得找他帮忙呢!

食材明细

老公给我当助手----韭菜香菇炒肉丝的做法步骤

  • 老公给我当助手----韭菜香菇炒肉丝的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净后切成段。
  • 老公给我当助手----韭菜香菇炒肉丝的做法步骤:2
    2
    香菇泡软后,挤干水分也切成丝。
  • 老公给我当助手----韭菜香菇炒肉丝的做法步骤:3
    3
    锅内放点油,下香菇丝煸炒片刻。
  • 老公给我当助手----韭菜香菇炒肉丝的做法步骤:4
    4
    再下韭菜翻炒均匀。
  • 老公给我当助手----韭菜香菇炒肉丝的做法步骤:5
    5
    倒入熟肉丝。
  • 老公给我当助手----韭菜香菇炒肉丝的做法步骤:6
    6
    加盐和鸡精快速翻炒两下就装盘了。

小窍门

1、泡发香菇时,用一个有盖子的盒子放入香菇,再放入水,盖严盖子用力摇一会儿,这香菇泡发时间会短一点。

2、炒韭菜要大火、快速,否则就不好吃了。

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