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尖椒炒腊肉的做法

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前几天包了饺子,进冰箱时发现上下几层都满满的,狠狠的折腾了一次,把冰箱里里外外翻了一回,翻出来不少去年腌的腊肉,小小的惊喜了一下,猪肉天天都有得吃,腊肉可是放心产品才好放心吃,自家出品的好东东,炒着吃味浓浓的,美着呢!
我腌的腊肉不咸,但也过了一下水,毕竟腊味都有一点点味道,氽下最好。

食材明细

尖椒炒腊肉的做法步骤

  • 尖椒炒腊肉的做法步骤:1
    1
    醒冰的腊肉切成片,青椒我图方便就直接切成了筒状,生姜切末,葱白切碎。
  • 尖椒炒腊肉的做法步骤:2
    2
    氽了一下水,去去味道。
  • 尖椒炒腊肉的做法步骤:3
    3
    锅内放少许油,把氽过水的腊肉油煎一下。
  • 尖椒炒腊肉的做法步骤:4
    4
    腊肉拨到一边,爆香葱白,姜末。
  • 尖椒炒腊肉的做法步骤:5
    5
    加了些许蚝油,豆瓣酱,生抽,糖调味。
  • 尖椒炒腊肉的做法步骤:6
    6
    最后加入青椒筒,看各个习惯炒到几成熟,我一般吃七分熟的辣椒,比较甜,嘻嘻。
  • 尖椒炒腊肉的做法步骤:7
    7
    装盘,前天下雪了,又可以腌腊肉咯。

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