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温暖补血的------酒酿年糕枣汤的做法

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这几天下雪后,气温很低,一直很冷,今晚来碗暖身点心【酒酿年糕枣汤】,其酒酿是俺自做桂花甜酒酿,这次做了就表面有点黄,可能是温度太高引起的吧,但吃口不影响,嗨,味道还是不错的。

食材明细

温暖补血的------酒酿年糕枣汤的做法步骤

  • 温暖补血的------酒酿年糕枣汤的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 温暖补血的------酒酿年糕枣汤的做法步骤:2
    2
    锅内放水,中火烧开后,放入红枣、宁波年糕,盖上盖。
  • 温暖补血的------酒酿年糕枣汤的做法步骤:3
    3
    煮开后,磕入鸡蛋,等鸡蛋慢慢凝结后。
  • 温暖补血的------酒酿年糕枣汤的做法步骤:4
    4
    放入自制酒酿,搅拌一会儿(注意:不用多烧)。
  • 温暖补血的------酒酿年糕枣汤的做法步骤:5
    5
    再放入白砂糖,搅拌,立即关火。
  • 温暖补血的------酒酿年糕枣汤的做法步骤:6
    6
    盛入碗中,一碗热气腾腾酒酿年糕枣汤就出锅啦。

小窍门

1.如果用普通红枣,就要洗净,先煮一段时间。

2.酒酿放入,不易多烧,容易影响口味。

3.酒酿也可以和糯米小汤团烧。
使用的厨具:汤锅

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