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教你做红烧肉的做法

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读〈天龙八部〉,段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气,一直以为焦糖就是红糖呢,看了这篇文章才算开窍。

食材明细

教你做红烧肉的做法步骤

  • 教你做红烧肉的做法步骤:1
    1
    炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火
  • 教你做红烧肉的做法步骤:2
    2
    不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。
  • 教你做红烧肉的做法步骤:3
    3
    把切好的五花肉倒入,炒均匀,使眠归肉都沾上糖色
  • 教你做红烧肉的做法步骤:4
    4
    加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁
  • 教你做红烧肉的做法步骤:5
    5
    做好的样子

教你做红烧肉的其他做法

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