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茄汁金枪鱼意大利面的做法

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金枪鱼罐头买回来开盖了好久,一直都没有用完。经常想着要怎么怎么把它用了。

某天,和青青去新街口吃饭,猛然看到金枪鱼意面。。。我想这不就是立马把我苦恼的事情解决了么

其实,做菜和做人一样,随性点,随意点,菜和人都会因此而变得轻松和出彩。菜如人生,做菜有菜谱,上面有着用料用量,按着菜谱来条条框框地那肯定错不了。可是,即使很用心做,难免也会少了些出彩吸引眼球的地方。
假如某天,睡醒了突然灵光一现,脑子里就那么地闪现了一丝一毫的灵感,随意而作,用心慢慢做。也会得到许多的慰藉和快感。

把家里能用的材料能搭上的料都放进去了。洋葱是上星期做自制肉酱拌面的时候买的,肉丸也是N久之前家乐福买的,只有西红柿---嘿嘿,当天晚上下班的时候路过菜场买的。反正看到啥可以往里头扔,且不是破坏口感的,通通扔进去!


随遇而安的美味---I LOVE IT!

食材明细

茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤

  • 茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤:1
    1
    准备好所有的材料。
  • 茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤:2
    2
    西红柿过开水烫下,去皮后,切成大块,我懒,其实要是有功夫的话,完全就可以慢慢剁碎了。切大块是有用滴~看。放在搅拌机里哗哗打上几秒钟,不要全部打碎,可以留一些番茄块在里头的~我喜欢有那种稀稀的汁,又有大块番茄在里头的感觉~。
  • 茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤:3
    3
    锅烧热后,放入小块的黄油,熔化。
  • 茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤:4
    4
    倒入洋葱块炒至半透明后,加入西红柿块翻炒半分钟。
  • 茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤:5
    5
    倒入半碗水,烧开。
  • 茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤:6
    6
    加入两颗肉丸,再来点番茄酱和番茄沙司,调至自己喜欢的口味,我很喜欢酸酸的番茄口味,多放了点番茄沙司。
  • 茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤:7
    7
    加入口蘑,再煮几分钟后,到肉丸和口蘑都熟了。
  • 茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤:8
    8
    起锅前,放入金枪鱼肉块,翻拌一下就可以起锅了,这个金枪鱼很容易就散开了,所以千万不能把它放在里面煮,不然就成金枪鱼汤了,都找不着肉丁了。
  • 茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤:9
    9
    面起锅后,捞出淋上少量的橄榄油拌匀,淋上酱汁,在撒上罗勒,还有综合香草,拌匀就开吃把。

小窍门

再唠叨下怎么煮意面吧

1、用一个大一点的容器,多放点水,这样面条不会粘在一起,煮的时候,要用筷子把面条分开。

2、在水里放些盐,会更好吃。

3、面条煮的时间可以参照包装上注明的时间,可以尝一下不要煮的太软,就没有劲道了。

4、面条起锅后趁热就要浇上酱汁,这样面条能够充分的吸收酱汁。不要过冷水,面条就没有味道了。

5、面条吃不完可以放冰箱,要吃的时候拿出来加热下就行。
使用的厨具:食物调理机、炒锅

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