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芥菜肉片的做法

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老是同样几个菜换来换去好烦,就是炒的好也觉得没味道,今天看到有芥菜头(这个菜我也是在广东才第一次见,和我们家里那种不同,我也不知道这边的人叫它什么,就按我们老家的叫法吧)卖,而且还挺便宜,马上买了一些,换换口味。

食材明细

  • 芥菜头 250g
  • 120g
  • 辣椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量

芥菜肉片的做法步骤

  • 芥菜肉片的做法步骤:1
    1
    把芥菜削皮洗净,肉和姜洗净备用。
  • 芥菜肉片的做法步骤:2
    2
    肉和芥菜切片,姜切丝。
  • 芥菜肉片的做法步骤:3
    3
    热锅放油,倒入切好的肉炒熟备用。
  • 芥菜肉片的做法步骤:4
    4
    再放油烧热,倒入切好的芥菜翻炒。
  • 芥菜肉片的做法步骤:5
    5
    待芥菜炒至断生,放盐、酱油辣椒粉翻炒,再倒入炒好的肉炒匀。
  • 芥菜肉片的做法步骤:6
    6
    加入少量水烧开,放入姜和鸡精炒匀。
  • 芥菜肉片的做法步骤:7
    7
    可以出锅装盘了。
使用的厨具:炒锅

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