客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 主食  
家常美食简单做——芹香肉包的做法

  1张图片

最近迷上了蒸包子,因为宝宝开始喜欢包子了。看着他仔仔细细地把饺子掰开,看看是什么馅,然后认真地咬一口,感觉很值得。不知道为什么有人觉得包子非常难做,也许是因为没掌握窍门吧。

食材明细

家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤

  • 家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤:1
    1
    用温水融解酵母,静置五分钟。面粉中放入少许盐、糖、色拉油,与酵母一起和成软硬适度的面团,放在温暖处发酵。
  • 家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤:2
    2
    芹菜洗净,用淡盐水浸泡十五分钟,冲洗干净后放入沸水中焯熟,捞出放入冷水中浸凉,然后剁成碎末。
  • 家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤:3
    3
    猪肉馅分别放入鸡蛋一个、盐、色拉油、味精、酱油、料酒、胡椒粉,挤点芹菜水,开始搅打,直到肉馅上劲。放入冰箱冷藏入味。
  • 家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤:4
    4
    面团发酵成两倍大,取出揉净里面空气,再进行第二次发酵。再次发起来之后,用少许苏打抹在面团上,再揉一遍。搓成长条状,切成均匀的剂子。
  • 家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤:5
    5
    将剂子擀成薄片。
  • 家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤:6
    6
    这个时候把剁碎的芹菜和肉馅混合均匀,开始包,包好后插上胡萝卜丁装饰。
  • 家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤:7
    7
    蒸屉上抹油,把包好的包子摆上,包子之间多留点空隙,不然蒸好后会粘在一起。静置二十分钟,冷水开蒸,开锅后十五分钟关火,再放五分钟,揭锅。
  • 家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤:8
    8
    蒸好了,闪着光泽,还有我儿子喜欢的胡萝卜装饰。
  • 家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤:9
    9
    再来一张。

小窍门

步骤很详细了,相信照这样一步步地做,一定会做出成功的包子来的。

多说一句,擀剂子的时候一定不要擀太薄,太薄了没有暄软的口感,而且馅里面的水分容易把面皮润湿,蒸出来的效果不好。
使用的厨具:蒸锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类