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沉迷奶酪的Pizza: Dealth-by-Cheese-Pizza的做法

  2张图片

Dealth-by-Cheese-Pizza:

够震撼的名字吧?
看看用了些什么材料就知道为什么了
Pizza总共才是24cm直径大小的
可不是被奶酪淹没了么
刷过大蒜泡的橄榄油, 最后再撒上罗勒
味道真真的好
要不是想着这一个小Pizza有近1700kcal...我肯定也一个人干它一个

食材明细

  • 200g
  • 温水 120ml
  • 1小勺
  • 酵母 1小勺
  • 泡打粉 1小勺
  • 2瓣
  • 橄榄油 3勺
  • 莫泽瑞拉干酪 125g
  • 干酪 65g
  • 蘑菇软奶酪 40g
  • 辣味萨拉米 10片
  • 罗勒 适量

沉迷奶酪的Pizza: Dealth-by-Cheese-Pizza的做法步骤

  • 沉迷奶酪的Pizza: Dealth-by-Cheese-Pizza的做法步骤:1
    1
    面粉加酵母泡打粉,1勺橄榄油,盐,柔到光滑。盖上湿布,在温暖的地方发酵45分钟。(图为发酵好的样子)。
  • 沉迷奶酪的Pizza: Dealth-by-Cheese-Pizza的做法步骤:2
    2
    莫泽瑞拉干酪切丁,萨拉米切薄片,干酪切丝。大蒜压成泥,加勺橄榄油搅拌均匀。
  • 沉迷奶酪的Pizza: Dealth-by-Cheese-Pizza的做法步骤:3
    3
    面皮擀成约30cm直径大小。放到一个24cm直径的锅里,边用手压好边。
    把2/3的莫泽瑞拉干酪如图包到面皮里,成厚实的边。
  • 沉迷奶酪的Pizza: Dealth-by-Cheese-Pizza的做法步骤:4
    4
    刷上大蒜泡的橄榄油。铺上剩下的莫泽瑞拉干酪,萨拉米片和干酪丝。烤箱热空气220度,下层16-18分钟。

小窍门

1. 干酪尽量选择45%脂肪以上的,这样做出来的Pizza才多汁。低卡奶酪固然健康些,可是不想吃“橡胶”口感的话就忘记热量吧。



2.该Pizza不大,已经铺了很多奶酪和萨拉米。无论论味道还是比例,都已经是重量级,无须再加青椒等。一般的至尊Pizza也不是这么给奶酪的。



3.我选的辣味的萨拉米,若想换其他的,建议选择味道足,却不重的有辣味的,配在一起很合适。不建议使用比如花椒味特别重的腊肠。



4.蘑菇软奶酪可以换成核桃软奶酪,或其他个人喜欢的软奶酪。



5.这个24cm直径的Pizza热量直避1700kcal。减肥人群绕道- -

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