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姜丝肉的做法

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天气这么冷,也不知道弄点什么吃的,昨天婆婆来了给买了点肉,所以老公就想吃姜丝肉了,因为是他的最爱,呵呵。

食材明细

  • 瘦肉 1小块
  • 2小块
  • 一小段

姜丝肉的做法步骤

  • 姜丝肉的做法步骤:1
    1
    瘦肉1小块
    姜2小块
    葱一小段。
  • 姜丝肉的做法步骤:2
    2
    将瘦肉切成肉丝。
  • 姜丝肉的做法步骤:3
    3
    把切好的肉丝放碗里,放少许淀粉,料酒,十三香搅拌后腌5分钟。
  • 姜丝肉的做法步骤:4
    4
    姜切成姜丝。
  • 姜丝肉的做法步骤:5
    5
    葱切成葱花。
  • 姜丝肉的做法步骤:6
    6
    锅里放油,热了后倒入肉丝炒至发白盛出待用。
  • 姜丝肉的做法步骤:7
    7
    另起锅放入葱花翻炒。
  • 姜丝肉的做法步骤:8
    8
    再倒入姜丝翻炒。
  • 姜丝肉的做法步骤:9
    9
    再倒入肉丝翻炒。
  • 姜丝肉的做法步骤:10
    10
    最后依次放入少许酱油、醋 盐、味精、十三香再翻炒几下。
  • 姜丝肉的做法步骤:11
    11
    出锅 装盘。

小窍门

1、肉丝和姜丝还可以切得再细点(因为我切菜的手艺实在是有待提高,切得不是很细,大家只看步骤哈!)

2、醋不要放太多,一点就可以,只是提味,放多酸了就不还吃了

3、姜可以炒的时间长一点,有点糊也没事,这样炒出来的姜会不太辣

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