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脆辣鸡胗的做法

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食材明细

脆辣鸡胗的做法步骤

  • 脆辣鸡胗的做法步骤:1
    1
    鸡胗洗净,去筋膜、切成片。
  • 脆辣鸡胗的做法步骤:2
    2
    加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、干淀粉拌匀,腌制20分钟。
  • 脆辣鸡胗的做法步骤:3
    3
    美人椒、杭椒分别洗净,去蒂,切成小圈;榨菜温水浸泡5分钟,攥干水分,切成碎。
  • 脆辣鸡胗的做法步骤:4
    4
    锅置火上油烧热,放入蒜末爆香,倒入鸡胗翻炒。
  • 脆辣鸡胗的做法步骤:5
    5
    鸡胗炒至变色,加榨菜、辣椒圈、剁辣椒。
  • 脆辣鸡胗的做法步骤:6
    6
    调入料酒、胡椒粉、香葱花、盐翻炒均匀即可。

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