客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法

  1张图片

自从买了免火再煮锅,可是得了狗头金,只要炖的菜就都用它。
这道水煮鱼,跟正宗水煮鱼的做法差别很大,但我也起不出更贴切的名字,就这么着吧。总之吃起来又麻又辣,很过瘾就是了。如果哪天家里米饭做多了,记得一定要做这道菜,很下饭滴!

食材明细

  • 野生鲤鱼 一条
  • 豆腐 适量
  • 香葱 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 水煮鱼料 适量

免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤

  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:1
    1
    鲤鱼收拾好,冲洗干净,切成段。
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:2
    2
    把水煮鱼料中的腌料倒入鱼段中,抓均匀,腌30—60分钟。
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:3
    3
    香葱切小段;生姜切片;蒜瓣整粒;
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:4
    4
    豆腐切块,焯水捞出备用。
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:5
    5
    免火再煮锅内胆置于火上,锅内加水,下入水煮鱼调料(因为害怕太辣,调料只用了一半,最后的辣椒碎也没用),放入香葱、姜片、蒜瓣。
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:6
    6
    烧开后放入鱼块,煮开后再烧十分钟。
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:7
    7
    加入豆腐,离火。
  • 8
    内胆置于外壳中扣好,盖好内外盖子,余热继续加热半小时。这时一定不要用手触摸外壳,会很烫。30分钟后——3个小时内可随时食用。

小窍门

注意!!余热继续加热时,一定把锅放在安全的地方,尤其家里有小朋友,避免烫伤。

免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的其他做法

更多>

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类