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五福芝麻汤圆的做法

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食材明细

五福芝麻汤圆的做法步骤

  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:1
    1
    将菠菜少许焯一下水,焯水时加一勺盐。
  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:2
    2
    然后拿起来,过凉水沥干水分 切成末。
  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:3
    3
    加少量水用搅拌机打成汁,胡萝卜切片打成汁。
  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:4
    4
    糯米粉取110加入胡萝卜汁90克揉成面团,菠菜汁也是一样,可可粉和糯米粉110克混合加入清水揉成软硬适中的面团,五谷杂粮粉与糯米粉70克混合加入清水揉成面团,再揉一个普通白色面团。(水的量都按个人而定,由于蔬菜汁我没有过滤过,浓度不同加放入的量也不同)
  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:5
    5
    再搓成长条(觉得干了手上沾点水再揉一下面团,搓长条时不会散就可以了)。
  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:6
    6
    分成大小差不多的剂子。
  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:7
    7
    将馅料分成差不多的剂子。
  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:8
    8
    再包成汤圆。
  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:9
    9
    分开装盘。
  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:10
    10
    锅中煮开水,加入汤圆。
  • 五福芝麻汤圆的做法步骤:11
    11
    等再次煮开后,加了一碗冷水,再续煮至浮起来即可。

小窍门

在底部先撒一层粉然后再放上包好的汤圆再在表面撒一层干粉



然后摇一摇盆让每个汤圆都充分包裹上干粉



这样就不会沾了



再放在袋子里密封冷冻起来
使用的厨具:煮锅

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