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黄豆焖猪手的做法

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食材明细

  • 猪手 2只
  • 黄豆 50克
  • 黑酱油 2汤匙
  • 淡酱油 2汤匙
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 葱结 适量
  • 适量
  • 适量

黄豆焖猪手的做法步骤

  • 黄豆焖猪手的做法步骤:1
    1
    猪手切块,清理干净。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤:2
    2
    放入加了香叶,姜块和料酒的水中煮开后炖几分钟。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤:3
    3
    倒出猪手用热水清洗干净。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤:4
    4
    黄豆泡发备用。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤:5
    5
    锅烧热,先放猪手入锅干炒2分钟(我怕太油腻,所以没有炒糖色)。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤:6
    6
    加入酱油和料酒翻炒。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤:7
    7
    加入冰糖翻炒。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤:8
    8
    加入适量水煮开。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤:9
    9
    移入汤锅,放入桂皮,大料,香叶,葱结和少许盐。大火煮开后,小火炖40分钟。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤:10
    10
    加入黄豆再炖30分钟即可。
使用的厨具:汤锅、炒锅

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