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油焖肉蟹的做法

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平时都是清蒸蟹比较多,这次换用油焖,看着螃蟹在锅内慢慢变红的时刻,觉得特别喜欢,还有做熟后这一抹红都特别的漂亮。

食材明细

油焖肉蟹的做法步骤

  • 油焖肉蟹的做法步骤:1
    1
    买回来的蟹清洗干净,用牙刷给它刷干净。
  • 油焖肉蟹的做法步骤:2
    2
    在蟹的中间,对半切开。
  • 油焖肉蟹的做法步骤:3
    3
    锅内放底油把蟹放下去煎,要露肉的那面朝上锅底。
  • 油焖肉蟹的做法步骤:4
    4
    加少许料酒。
  • 油焖肉蟹的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖改小火焖煮。
  • 油焖肉蟹的做法步骤:6
    6
    打开盖子放蒜米和姜末。
  • 油焖肉蟹的做法步骤:7
    7
    加少许酱油。
  • 油焖肉蟹的做法步骤:8
    8
    再盖上盖子至蟹熟即可。

小窍门

1.焖制的过程中不需要放盐,放少许酱油就已经够味了~

2.清洗干净后要对半切开,我后来是照相又给对在一起的哈哈~
使用的厨具:炒锅

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