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芦荟烩鱼肚的做法

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此菜是武汉地区近年来的时尚风味菜,成菜具有很好的食疗保健功效。

食材明细

  • 鱼肚 300克
  • 芦荟 200克
  • 30克
  • 鸡汤 200克
  • 水淀粉 20克
  • 小葱段 15克
  • 姜汁 30克
  • 3克
  • 鸡精 5克
  • 白糖 白糖

芦荟烩鱼肚的做法步骤

  • 1
    鱼肚切片飞水,芦荟去皮切片飞水冲凉。
  • 2
    鸡汤入锅烧沸,下入鱼肚、芦荟,调入盐、白糖、葱、姜汁烧至入味,勾芡撒葱段即可。

小窍门

特点:清鲜味美、滑软爽口。

提示:鱼肚需用高汤煨至入味后方可烹制,否则鲜味不足。
所属分类: 热菜  

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