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栗子猪手的做法

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食材明细

栗子猪手的做法步骤

  • 栗子猪手的做法步骤:1
    1
    锅中放水,放入切好的姜片、料酒、盐和猪手。
  • 栗子猪手的做法步骤:2
    2
    猪手捞起用凉水冲净浮沫,沥干水分,也可用风筒吹干节约时间。
  • 栗子猪手的做法步骤:3
    3
    沥干水的猪手抹上一层麦芽糖。
  • 栗子猪手的做法步骤:4
    4
    把抹过麦芽糖的猪手再用风筒吹干,待会炸的时候就不会溅油。
  • 栗子猪手的做法步骤:5
    5
    烧热锅,倒入花生油。
  • 栗子猪手的做法步骤:6
    6
    待油稍稍冒烟,把猪手带皮的一面朝下放入油锅中, 间中翻动以免炸焦。
  • 栗子猪手的做法步骤:7
    7
    把猪手炸至两面金黄后捞起沥干油。
  • 栗子猪手的做法步骤:8
    8
    把炸过的猪手放入锅中,加入栗子、姜片,适量料酒 酱油 盐和冰糖煲一小时左右即可。
  • 栗子猪手的做法步骤:9
    9
    美味的栗子猪手就这样完成啦!猪手皮炸过之后一点都不腻,栗子吸了猪手的味后更加美味!
使用的厨具:炒锅
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