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汤年糕的做法

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因为时差的关系,我们这今天才是冬至。按家乡的习俗,冬至要吃汤圆,可是儿子和女儿都不喜欢吃汤圆,倒是喜欢吃年糕,都是糯米做的冬冬,啥就不一样呢?没办法,咱今天就吃汤年糕啦。

食材明细

  • 年糕 1包
  • 腊肠 4根
  • 里脊肉 1小块
  • 花枝丸 1碗
  • 小虾米 2大匙
  • 大白菜 1个
  • 鲜淮山 1小段
  • 胡萝卜 2根
  • 鲜香菇 10来朵
  • 干贝 半碗
  • 4根
  • 1小块
  • 鸡汤 1罐
  • 1茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 太白粉 1茶匙

汤年糕的做法步骤

  • 汤年糕的做法步骤:1
    1
    小虾米用温水泡软。(泡的水留着备用。)
  • 汤年糕的做法步骤:2
    2
    干贝用温水泡软。(泡的水留着备用。)
  • 汤年糕的做法步骤:3
    3
    腊肠和花枝丸切片。
  • 汤年糕的做法步骤:4
    4
    里脊肉切片,用料酒和太白粉腌10分钟。
  • 汤年糕的做法步骤:5
    5
    胡萝卜和鲜淮山去皮,切粗条。
  • 汤年糕的做法步骤:6
    6
    香菇洗净,切小片。
  • 汤年糕的做法步骤:7
    7
    大白菜切粗丝,洗干净。
  • 汤年糕的做法步骤:8
    8
    葱切段备用。
  • 汤年糕的做法步骤:9
    9
    年糕用温水稍泡软。
  • 汤年糕的做法步骤:10
    10
    大汤锅放入鸡汤和适量的水,倒入虾米,干贝和泡的水,烧开,煮15分钟。
  • 汤年糕的做法步骤:11
    11
    放入姜,香菇,花枝丸,里脊肉,胡萝卜,鲜淮山,腊肠煮开。
  • 汤年糕的做法步骤:12
    12
    放入大白菜煮软。
  • 汤年糕的做法步骤:13
    13
    放入年糕和葱段煮软,放盐调味即可。
  • 汤年糕的做法步骤:14
    14
    汤很鲜,好吃。
使用的厨具:汤锅、炒锅

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