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姜饼屋的做法

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食材明细

姜饼屋的做法步骤

  • 姜饼屋的做法步骤:1
    1
    称量好原料,低粉500g。
  • 姜饼屋的做法步骤:2
    2
    在面粉里加入黄油、红糖粉、鸡蛋一个。
  • 姜饼屋的做法步骤:3
    3
    加入糖粉。
  • 姜饼屋的做法步骤:4
    4
    加入蜂蜜。
  • 姜饼屋的做法步骤:5
    5
    加入姜粉二分之一勺。
  • 姜饼屋的做法步骤:6
    6
    最后加入水,混合揉匀。
  • 姜饼屋的做法步骤:7
    7
    慢慢的揉成团,挺困难的。
  • 姜饼屋的做法步骤:8
    8
    揉成一个光滑的团,盖上保鲜膜,松弛一个小时。
  • 姜饼屋的做法步骤:9
    9
    松弛好的面团。
  • 姜饼屋的做法步骤:10
    10
    取小团面团,擀成3mm的薄片。
  • 姜饼屋的做法步骤:11
    11
    照着图纸开始折腾吧。
  • 姜饼屋的做法步骤:12
    12
    用小刀把面团裁成需要的形状。
  • 姜饼屋的做法步骤:13
    13
    裁切好的面片直接放在铺好油纸的烤盘里,刷上蛋液水,松弛20分分钟。
  • 姜饼屋的做法步骤:14
    14
    用叉子扎上眼。
  • 姜饼屋的做法步骤:15
    15
    嘻嘻,顺便在边角料上刻了姜饼小人。
  • 姜饼屋的做法步骤:16
    16
    松弛20分钟 再刷上一层蛋液水 。
  • 姜饼屋的做法步骤:17
    17
    放入预热好的烤箱,中层上下火180度,10-12分钟左右。
  • 姜饼屋的做法步骤:18
    18
    烤好了一盘,有点像火灾后的感觉。
  • 姜饼屋的做法步骤:19
    19
    鸡蛋一个打散、加入糖粉。
  • 姜饼屋的做法步骤:20
    20
    用手动打蛋器打匀。
  • 姜饼屋的做法步骤:21
    21
    做好的蛋白霜,这个姜饼屋的粘合剂哇。
  • 姜饼屋的做法步骤:22
    22
    先把姜饼屋的底层搭好,用蛋白霜粘合好,干透了以后再往上搭。
  • 姜饼屋的做法步骤:23
    23
    已经成型了姜饼屋。
  • 姜饼屋的做法步骤:24
    24
    装饰就随意了,怎么喜欢怎么来啊,最后弄一些稀一点的糖霜刷再小房子的屋顶上,并在整个屋子上筛一些糖粉。
使用的厨具:电烤箱

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