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酸辣厥根粉的做法

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进餐厅必点的开胃菜,又酸又辣,过瘾!

食材明细

  • 葱花 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 姜末 适量
  • 香菜 适量
  • 红朝天椒 适量
  • 青朝天椒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 老陈醋 适量
  • 山茶油 适量

酸辣厥根粉的做法步骤

  • 1
    先在锅里烧上水,在烧水的同时准备好葱花,香菜末,朝天椒切成小圈。将生抽,盐,白糖,花椒粉,陈醋,蒜蓉,姜末调成调料汁备用。
  • 2
    等锅里的水烧开后,放入厥根粉,煮7分钟左右,感觉很软了就可以了。
  • 3
    将煮好的厥根粉捞起,用冷开水冲凉,沥干水份后放后盘中。
  • 4
    将调好的料汁淋在厥根粉上,最后再撒上葱花,香菜末,和朝天椒拌匀即可。
  • 5
    朝天椒相当的辣,根据自己的口味增减。

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