客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
红烧鲤鱼的做法

  1张图片

吃鲤鱼我喜欢把皮煎得黄黄的,焦脆焦脆的鱼皮比鱼肉更加好吃。

食材明细

红烧鲤鱼的做法步骤

  • 红烧鲤鱼的做法步骤:1
    1
    鲤鱼处理干净。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:2
    2
    热锅,加入适量花生油,将鱼放进锅内小火慢慢煎,洒一点盐在鱼身上。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:3
    3
    煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开,姜切片,辣椒、葱、香菜切段。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:4
    4
    把鱼煎到两面金黄,盛出。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:5
    5
    用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:6
    6
    加入辣椒,加盐,炒出香味。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:7
    7
    加一碗水煮沸。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:8
    8
    把煎好的鱼放入沸水里,加入料酒,酱油加盖焖煮两分钟。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:9
    9
    收汁。加入葱叶和香菜。

小窍门

煎鱼的时候加一点盐,可以使鱼更入味,同时防止油溅出来伤到自己。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类