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如意鸡蛋卷的做法

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简单易做,老人孩子都喜欢吃哦!

小贴士:
为了能使蛋皮和肉馅更好地贴合,可以在抹肉馅之前,在蛋皮上撒一层薄薄的干淀粉。

食材明细

如意鸡蛋卷的做法步骤

  • 如意鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散。胡萝卜和香菇切成末。
  • 如意鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    猪肉馅加葱姜末,一点鸡蛋液,少量盐和料酒拌匀,加入胡萝卜和香菇末一起拌匀。
  • 如意鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    炒锅内放少量油,转一下锅,使锅均匀地接触到油,倒入鸡蛋液,慢慢凝固后小心地翻面
  • 如意鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    成形后倒入盘内放凉。
  • 如意鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    把肉馅倒在蛋皮上,用勺子慢慢地均匀地压平。
  • 如意鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    从蛋皮的两端各向中间卷起
  • 如意鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    会合后用香葱卷紧。
  • 如意鸡蛋卷的做法步骤:8
    8
    蒸锅内加水,放入卷好的蛋卷,大火开锅后,转中火蒸15分钟。
  • 如意鸡蛋卷的做法步骤:9
    9
    取出蒸熟的蛋卷,放凉后切成小段即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅

饮食健康

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