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汽水红烧肉的做法

  2张图片

这道私房菜,虽说简单,但深受老公的喜爱,朋友们尝过也是赞不绝口哟~~
第一次做汽水红烧肉的灵感来源于可乐鸡翅,想着既然能用可乐烧鸡翅,那用来做红烧肉味道应该也不错,可是正巧家里没有可乐了,便用其他的汽水代替,结果做出来的红烧肉色泽红亮,味道非常不错哟。
原来,汽水里的小苏打可以让肉更加软嫩,而且里面的糖分也可以熬制出完美的焦糖色哦,免去用冰糖熬制,省时省力,可谓一举两得。汽水还可以挑选柠檬、苹果、鲜橙等各种口味,吃肉的时候还能咀嚼到淡淡的水果香味,好吃不腻哟~~
这道私房菜你喜欢吗~~

食材明细

汽水红烧肉的做法步骤

  • 汽水红烧肉的做法步骤:1
    1
    主料准备好
  • 汽水红烧肉的做法步骤:2
    2
    将五花肉洗净,切麻将块大小
  • 汽水红烧肉的做法步骤:3
    3
    姜蒜切片,干辣椒冲洗干净
  • 汽水红烧肉的做法步骤:4
    4
    锅里不放油,将切好的五花肉放入煸炒
  • 汽水红烧肉的做法步骤:5
    5
    煸炒出一些油分后,放入姜片继续煸炒
  • 汽水红烧肉的做法步骤:6
    6
    炒至五花肉有些焦黄色,油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味
  • 汽水红烧肉的做法步骤:7
    7
    随后淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色
  • 汽水红烧肉的做法步骤:8
    8
    倒入汽水,漫过肉为宜,一罐刚好
  • 汽水红烧肉的做法步骤:9
    9
    大火烧开,小火焖煮40分钟左右,焖久一点也行
  • 汽水红烧肉的做法步骤:10
    10
    最后大火收汁即可

小窍门

喜欢口味浓郁的可以放一些八角、桂皮、香叶等
使用的厨具:煮锅、炒锅
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